Cumprindo os Rigorosos Padrões de Higiene

Em cozinhas industriais, onde a qualidade dos alimentos e a segurança dos consumidores devem ser prioridades inegociáveis, a Agência Nacional de Vigilância Sanitária (ANVISA) estabelece normas rigorosas para os revestimentos usados nesses espaços críticos, a fim de garantir que esses ambientes cumpram os mais altos padrões de higiene e segurança. Neste artigo, vamos analisar em detalhes o que a ANVISA determina para os revestimentos em cozinhas industriais, destacando a importância de seguir essas exigências não só para manter a integridade dos alimentos, mas também a saúde dos consumidores.
 

Resistência à Umidade e Facilidade de Limpeza:

Uma das principais exigências da ANVISA é que os revestimentos em cozinhas industriais sejam altamente resistentes à umidade e ofereçam facilidade de limpeza. Essa característica é fundamental para evitar a absorção de líquidos que possam levar à contaminação dos alimentos ou comprometer a estrutura do ambiente. Além disso, os revestimentos devem apresentar uma superfície não porosa, assim, facilitando a remoção de sujeira, resíduos e agentes patogênicos, garantindo um ambiente higiênico e seguro para a preparação de alimentos. Desta forma, o porcelanato técnico da FortCeramic atende a essa característica imposta pela ANVISA.
 

Resistência a Produtos Químicos e Manchas:

Outro requisito muito importante estabelecido pela ANVISA é a resistência dos revestimentos a produtos químicos agressivos e manchas. Os detergentes, desinfetantes e óleos de cozinha são apenas alguns exemplos de substâncias que podem entrar em contato com os revestimentos em cozinhas industriais. Desta forma, é fundamental que esses revestimentos sejam capazes de suportar a exposição a esses produtos sem comprometer sua integridade ou segurança. O porcelanato técnico extrudado da FortCeramic apresenta essa característica, sendo um porcelanato com zero taxa de absorção, o que torna impossível o aparecimento de manchas ou desgastes por conta de ataques químicos.
 

Superfície Antiderrapante:

A ANVISA também determina que os revestimentos para cozinhas industriais tenham uma superfície antiderrapante. Essa medida é fundamental para prevenir acidentes e escorregões em ambientes onde o piso pode estar sujeito a respingos ou derramamentos de água, óleo e outros líquidos. Uma superfície antiderrapante proporciona uma aderência segura, mesmo em condições úmidas, garantindo a segurança dos trabalhadores e minimizando o risco de acidentes. O porcelanato extrudado da FortCeramic, apresenta característica antiderrapante diferenciada, dada por sua característica que adere a sola do sapato, formando um sistema de “ventosas” que garante firmeza ao caminhar, mesmo em condições extremas de derramamentos ou respingos de água, óleo ou outros líquidos.
 

Facilidade de Instalação e Manutenção:

Além dos requisitos técnicos mencionados anteriormente, a ANVISA valoriza a facilidade de instalação e manutenção dos revestimentos em cozinhas industriais. Os revestimentos devem ser projetados para possibilitar uma instalação rápida e eficiente, minimizando o tempo de inatividade do espaço. Além disso, eles devem ser fáceis de limpar e manter, garantindo a conformidade contínua com os padrões de higiene e segurança estabelecidos pela ANVISA. Isso não apenas otimiza a eficiência operacional, mas também reduz os custos de manutenção a longo prazo. Na FortCeramic você encontra o produto ideal, nosso porcelanato técnico extrudado possui uma superfície lisa, com peças simetricamente regulares e idênticas, facilitando e agilizando a aplicação, além de poder ser aplicado uma peça mais perto da outra, garantindo a econômica com rejunte, refinando o design e utilizando menos argamassa por ser um revestimento que não absorve água. Assim, economizando no orçamento final da obra com rápida e fácil instalação e economia de materiais. Sem contar na facilidade de manutenção, por não absorver manchas e sujeira, ele também garante uma limpeza ágil e eficaz.
  Dessa forma, os revestimentos em cozinhas industriais devem atender a uma série de requisitos técnicos rigorosos estabelecidos pela ANVISA. A FortCeramic, reconhece plenamente a importância de fornecer revestimentos que atendam a esses padrões elevados. Com nossos pisos técnicos de alta performance, os clientes têm garantia de estar investindo em soluções que tragam ambientes de trabalho seguros, higiênicos e em conformidade com as regulamentações sanitárias mais rigorosas. Agora que você já sabe que nossos produtos seguem os padrões ANVISA, garanta qualidade e resistência para o seu empreendimento. Entre em contato com o nosso time técnico comercial e peça seu orçamento personalizado. Aproveite e baixe nosso catálogo, conheça a linha completa.